STING | IL PALAGIO

Olio extra vergine di oliva | BIO | 0,5L

€24,90 EUR
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Hochwertiges Extra Vergine Olivenöl aus biologischem Anbau. Harmonisch im Geschmack, mit niedrigem Olivensäuregehalt von 0,17 %. Ernte und Verarbeitung erfolgen schonend im November, Produktion etwa 4.250 Liter pro Jahrgang.

Aromatisch und vielseitig: Noten von Kräutern, Mandeln, Bananen und frischem Olivenlaub. Kräftig, angenehm bitter und mit lebendiger Schärfe – perfekt zu Bruschetta, Bistecca alla Fiorentina, Ribollita oder frischen Salaten.

Aromenprofil:

Produktinformationen
Inhalt:  0,5 l 
Olivensorte: 40% Frantoio, 40% Moraiolo, 20% Leccino
Land: Talien - Figline Valdarno | Florenz
Erziehungsform: Vasenkrone
Pressung: Kaltpressung 23°C, Piralisi-Kontinuumverfahren
Zeitpunkt der Ernte: die letzte Woche im Oktober
Besonderheiten: Certified Organic | zertifiziert durch BioAgriCert
Nicht verfügbar
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Ein HIT!

„Das Il Palagio – BIO-Olivenöl ist besser denn je: Kräuter und Mandeln, Bananen und Olivenlaub. Kräftig, angenehm bitter, ausgeprägte lebendige Schärfe. Ideal zu rustikalen Genüssen“, lautet das begeisterte Urteil der Jury aus internationalen Öl-Experten der renommierten deutschen Gourmet-Zeitschrift „Der Feinschmecker“. Das Olivenöl passt prima zu Bruschetta, Bistecca all Fiorentina, Robollita (toskanische Gemüsesuppe) oder auch Salaten. 

Il Palagio besitzt rund 5700 Olivenbäume. Davon sind jeweils 35 % der typisch toskanischen Sorten Moraiolo und Frantoio zuzuordnen. Weitere 25 % der Sorte Leccino. Die restlichen 5 % sind ein Mischbestand. Das Il Palagio-Bio-Öl ist ein „Blend“ aus den drei genannten Hauptsorten. Der Olivensäuregehalt beträgt 0,17. Im getesteten Jahrgang wurden auf Il Palagio rund 4250 Liter Olivenöl Extra Vergine erzeugt. Die Ernte fand zwischen dem 4. und dem 29. November statt.