Chardonnay Ried Jägerberg 2018 von Hannes Sabathi – Trüffelwein aus der Südsteiermark
Zwei Frauen stoßen mit Weißwein an – Genussmoment zum Chardonnay Ried Jägerberg von Hannes Sabathi
Food Pairing zum Chardonnay Ried Jägerberg mit Coq au Vin Blanc, Pilzgerichten und Wolfsbarsch
Steirische Trüffelweine – ausgewählte Weine als besondere Begleiter zu Trüffelgerichten
Chardonnay Ried Jägerberg von Hannes Sabathi mit empfohlenem Riedel Performance Chardonnayglas
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Chardonnay Ried Jägerberg 2018 | Trüffelwein

€28,50 EUR
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Großer Chardonnay aus einer großen Lage – und wie gemacht für Trüffel.

Der Chardonnay Ried Jägerberg 2018 vom Weingut Hannes Sabathi stammt aus einer südlich ausgerichteten Lage auf rund 350 Metern Seehöhe. Kalkhaltige, sandige und lehmige Böden verleihen den Burgundersorten vom Jägerberg ihre charakteristische Mineralität und Struktur. Riedenwein_Ried_Jaegerberg_Char…

Die Trauben wurden von Hand gelesen, spontan vergoren und anschließend rund 16 Monate im Holzfass ausgebaut. Eine rauchige, würzige Holznote prägt den Chardonnay, begleitet von gelben und exotischen Früchten und einer schönen, präzisen Säurestruktur. Ein Wein mit Tiefe, Spannung und ausgezeichnetem Reifepotenzial. Riedenwein_Ried_Jaegerberg_Char…

Gerade die Verbindung aus reifer Frucht, feiner Säure, Mineralität und würziger Holznote macht diesen Chardonnay zu einem außergewöhnlichen Trüffelwein. Er besitzt genügend Kraft für intensive Aromen, ohne die feinen Nuancen des Trüffels zu überdecken.

Besonders schön zu Coq au Vin Blanc mit Trüffel, cremigen Pilzgerichten oder gedämpftem Wolfsbarsch.

Ein charaktervoller Trüffelwein mit Tiefe, Eleganz und großem Reifepotenzial.

Aromenprofil:

Produktinformationen
Inhalt 0,75 l
Rebsorte Chardonnay
Herkunft Südsteiermark DAC
Riede Ried Jägerberg
Klassifikation Erste STK Ried
Jahrgang 2018
Weinart Weißwein, trocken
Alkoholgehalt 13,5 % vol.
Restzucker 1,1 g/l
Säure 5,2 g/l
Boden kalkhaltig, sandig und lehmig
Ausbau ca. 16 Monate im Holzfass
Vinifikation Handlese, spontane Vergärung
Trinktemperatur 12–14 °C
Glasempfehlung Riedel Performance Chardonnay
Weingut Weingut Hannes Sabathi
Minus Plus
Mehr Details Rechts

dazu passt

Coq au Vin Blanc mit Trüffel, Trüffel-Risotto, cremigen Pilzgerichten, gedämpftem Wolfsbarsch und geschmortem Lamm.

Seine würzige Holznote, reife Frucht und präzise Säurestruktur geben diesem Chardonnay genügend Kraft für intensive Gerichte. Besonders spannend wird die Kombination mit Trüffel: Die rauchig-würzigen Noten des Weins greifen dessen erdige Aromatik auf, während die Säure für Frische und Balance sorgt.

Das Weingut selbst empfiehlt den Chardonnay auch zu kräftigen Gerichten wie geschmortem Lamm mit Sauce.

Für die optimale Performance

by the glass

Das richtige Glas hebt jede Rebsorte hervor – fruchtige Aromen wirken klarer, Tannine weicher, Säure balancierter. Zu diesem Wein empfiehlt Star.Wine Performance Chardonnay