Ernie Els Big Easy Cabernet Sauvignon 2023 | Stellenbosch

Kraft trifft Eleganz. Cabernet Sauvignon auf die entspannte Art.

Der Ernie Els Big Easy Cabernet Sauvignon 2023 bringt die charakteristische Kraft des Helderbergs mit überraschender Eleganz ins Glas. Die Trauben stammen von nach Norden ausgerichteten Hängen mit kiesreichen Böden, die dem Wein Tiefe und Struktur verleihen.

Im Glas zeigt er sich in tiefem Rubinrot. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Boysenbeere, schwarzer Johannisbeere und Pflaume, begleitet von feiner Holzwürze und dezenten Röstaromen.

Am Gaumen präsentiert sich der Cabernet Sauvignon mittelkräftig, geschmeidig und harmonisch. Saftige dunkle Frucht trifft auf feinkörnige Tannine und eine schöne Frische, die bis in das lange Finale erhalten bleibt.

Nach der kontrollierten Gärung reifte der Wein 14 Monate in französischer und amerikanischer Eiche, davon 10 % neues Holz. Das verleiht ihm zusätzliche Struktur und Komplexität, ohne die Frucht in den Hintergrund zu drängen.

Ein runder, fruchtbetonter Cabernet Sauvignon mit Finesse und der unverkennbaren Handschrift von Ernie Els.