Dall’amore per il vino

“Un vino è come una canzone, deve raccontare una storia. Ed è per questo che anche i miei vini prendono il nome dalle mie più grandi hits”. Con queste parole STING è riuscito a entrare nel cuore dei fans della sua musica e dei suoi vini. Il Palagio, così si chiama questo luogo ricco di fascino e magia, è un territorio che si estende tra colline di vitigni, macchie di ulivi, campi di cereali, boschetti e due laghi. Il luogo che è diventato territorio eletto per la produzione biologica e biodinamica dei vini STING.

 

Il nostro vigneto

La storia

La tenuta il Palagio è da sempre votata alla coltivazione. Sul finire del XVII sec. La famiglia Martelli si aggiudicò la proprietà. Nel 1819 la tenuta fu ceduta alla contessa Carlotta Barbolani di Mantauto, vedova del duca San Clemente, e rimase di proprietà della famiglia per 150 anni. All’inizio del XX sec., il duca Simone Vincenzo Velluti Zati di San Clemente vi apportò numerose modifiche, tra le quali la costruzione di un granaio, un frantoio e la creazione di terreni atti alla produzione del vino. Quando nel 1999 Sting e Trudie entrarono per la prima volta nel podere, questo si trovava in un chiaro stato di decadenza, ma si diedero subito da fare ristrutturando gli edifici e gli immobili e riuscendo a riportare la tenuta agli antichi splendori dei suoi tempi gloriosi.

 

La regione

NOVITÀ: Cioccolato bilologico con vino rosso di STING

Message in a bottle 2018

Carattere/Descrizione

Giallo paglierino. Corpo delicato. Floreale. Agrumi. Ananas. Banana. Fresco. Piacevole acidità. finale persistente. Ideal come aperitivo oppure su pesce e verdure.

Temperatura di servizio: 8°C-10°C
Falstaff: 88 punti
VinoMessage in a bottle 2018
ProduttoreIl Palagio
RegioneToscana | Italiva
AppellativoFirenze
Categoriavino binco
Varietà di uva84 % Vermentino
14 % Sauvignon Blanc
2 % Trebbiano
Gustosecco
Tanninovellutato/morbido
Barrique-
Contenuto750 ml
Grado alcolico12,5 %
Logo biologioco EU Bio-Wein

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Roxanne bianca 2018 Tenuta IL Palagio

carattere/descrizione

con acidi croccanti, aromi di agrumi a foglia d’agrume e spiccata mineralità In bocca Roxanne mostra aromi di mela verde e lime, rinforzati da una rinfrescante acidità, buona ricchezza e corpo medio.

Temperatura consigliata per bere: 12°C-14°C

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WeinBotschaft in der Flasche 2018
HerstellerIl Palagio
RegionToskana | Italienisch
TitelFlorenz
KategorieBinco-Wein
Traubensorten84 % Vermentino
14 % Sauvignon Blanc
2 % Trebbiano
Geschmacktrocken
Tanninsamtig/weich
Barrique-
Inhalt750 ml
Alkoholgehalt12,5 %.
Logo biologioco EU Bio-Wein

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Message in a bottle 2018

Carattere/Descrizione

Aromi intensi di frutti rossi maturi e spezie dolci. Vito dalla forte personalità. Struttura armonica. Tannino vellutato e morbido. Lunga persistenza. Ideale su carni rosse, pecorino stagionato e sulla bistecca alla fiorentina.  

Temperatura di servizio: 16°C-18°C
Falstaff: 89 punti
VinoMessage in a Bottle
ProduttoreIl Palagio
RegioneToscana | Italia
AppellativoFirenze
Categoriavino rosso
Varietà di uva80% Sangiovese
10 % Merlot
10% Syrah
Gustosecco
Tanninovellutato/morbido
Barrique12 mesi
Contenuto750 ml
Grado alcolico13,2%
Logo biologioco EU Bio-Wein

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Roxanne rossa 2018 Tenuta IL Palagio

carattere/descrizione

Buon equilibrio di tannini, con un lungo finale e struttura.

Temperatura consigliata per bere: 17°C-18°C
Vinocertificato biologico IGT Toscana 2018
CantinaIl Palagio
RegioneScansano | Italia
RaccoltoRaccolto a mano all'inizio di settembre
CategoriaVino rosso
Vitigno(i) d'uva90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon
TerrenoMedio impasto, ricco di sabbia e calcare.
VinificazioneFermentazione in vasche di acciaio inox a 26C°.
affinamentoca. 4 mesi. in botte di legno
Colorerosso rubino intenso e profondo.
Gustosecco
Contenuto750 ml
Gradazione alcolica13,5 %.
Logo biologioco EU Bio-Wein
Invece di €18.20
Solamente €1638
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Pacchetto vino STING Roxanne

carattere/descrizione

Con il pacchetto degustazione riceverete 3 ottimi vini della Cantina STING`s Il Palagio in Toscana!

Falstaff:

Roxanne Toscana rosso IGT
Roxanne Toscana bianco IGT
Messaggio in rosso bottiglia

ViniRoxanne Toscana rosso IGT
Roxanne Toscana bianco IGT
Messaggio in bottiglia rosso
CantinaIl Palagio
RegioneToscana | Italia
Gustosecco
Contenuto3 x 750 ml
Gradazione alcolica12,5%
13,2%
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Logo biologioco EU Bio-Wein
Invece di €48.70
Solamente €4390
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STING Praline biologiche fatte a mano

Praline biologiche fatte a mano con il vino rosso vino rosso della leggenda del rock, Sting.

n Toscana Sting ha trovato una nuova passione: l’azienda vinicola il Palagio. Insieme a sua moglie, Trudie hanno convertito la produzione in coltivazione bio-dinamica. I vini sono come musica per questo Sting ha dato loro il nome delle sue canzoni. Gustate l’eccellente vino rosso biologico SISTER MOON in una tavoletta di cioccolato al latte e fondente con un leggero rivestimento al ribes e un goccio di grappa. Il tutto in una pralina di cioccolato fondente ricoperta di dolce caramello.


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Message in a Bottle Spumante I.G.T.

Carattere/Descrizione

Il Prosecco di Sting si presenta dal colore giallo paglierino brillante dal perlage fine. Note di degustazione: un pizzico di acacia, prugne dolci e mele. Caratterizzato da una piacevole acidità compensata e perfezionata da un finale fruttato e floreale.

Temperatura di servizio:  8°C-10°C
VinoMessage in a bottle Spumange I.G.T.
ProduttoreIl Palagio
RegioneToscana | Italia
CategoriaProsecco
Varietà di uva85 % Vermentino
15 % Chardonnay
Gustosecco
Tanninosetoso/morbido
Contenuto750 ml
Grado alcolico12,5 %
Logo biologioco EU Bio-Wein

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Beppe Rosato 2018

Carttere/Descrizione

Rosa brillante. Profumo con note di agrumi, ananas e pesca. Al palato fresco con sapore vivace e persistente. Ideale con antipasti, piatti freddi e zuppe.

Temperatura di servizio: 12°C
Falstaff: 88 punti
VinoBeppe Rosato IGT 2018
ProduttoreIl Palagio
RegioneToscana | Italia
AppellativoFirenze/Siena
Categoriavino rosé
Varietà di uvaSangiovese e
altre uve nere
Gustosecco
Tanninovellutato/morbido
Barrique-
Contenuto750 ml
Grad alcolico12,0 %
Logo biologioco EU Bio-Wein

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Pacchetto degustazione

Carattere/Descrizione

Con il pacchetto degustazione vini STING riceverete 3 eccellenti vini dell’azienda vinicola di STING il Palagio in Toscana!

Falstaff:

Message in a bottle weiß 88 Punkte
Message in a bottle rot 89 Punkte
When we dance 90 Punkte

VinoMessage in a bottle bianco
Message in a bottle rosso
When we dance
ProduttoreIl Palagio
RegioneToscana | Italia
Gustosecco
Contenuto3 x 750 ml
Grado alcolico12,5 %
13,2%
13,0 %
Logo biologioco EU Bio-Wein
Invece di €44.10
Solamente €3990
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When we dance 2018

Charakter/Beschreibung

Rosso rubino. Amarena matura. Sandalo. Cedro. Fragola. Acidità ben bilanciata. Consistenza armoniosa. Frutti succosi. Vivace. Persistente. Perfetto da abbinare a piatti tipici della cucina toscana.

Temperatura di servizio: 16°C-18°C
Falstaff: 90 punti
Gambero Rosso: 5
VinoWhen we dance DOCG 2018
ProduttoreIl Palagio
RegioneToscana | Italia
AppellativoFirenze
Categoriavino rosso
Varietà di uva95% Sangiovese
5% Canaiolo
e Colorino
Gustosecco
Tanninovellutato/morbido
Barrique12 mesi
Contenuto750 ml
Grado alcolico13,0 %
Logo biologioco EU Bio-Wein

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Casino delle vie 2015

Carattere/Descrizione

Menta. Spezie. Corposo. Denso. Marmellata. Frutti. Nonostante tutto morbido e fresco. Un all rounder.

Temperatura di servizio: 16°C-18°C
Falstaff: 91 punti
Gambero Rosso: 5
VinoCasino delle vie 2015
ProduttoreIl Palagio
RegioneToscana | Italia
AppellativoFirenze
Categoriavino rosso
Varietà di uvaSangiovese
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc e
Merlot
Gustosecco
Tanninovellutato/morbido
Barrique12 mesi
Contenuto750 ml
Grado alcolico13,5 %
Logo biologioco EU Bio-Wein

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Sister Moon 2015

Caratter/Descrizione

Rosso rubino intenso. Pepe nero. Liquirizia. Mora. Corposo. Tannino morbido e rotondo. Accarezza con le sue note vellutate.

Temperatura di servizio: 12°C
Falstaff: 92 punti
Gambero Rosso: 6
VinoSister Moon 2015
ProduttoreIl Palagio
RegioneToscana | Italia
AppellativoFirenze/Siena
Categoriavino rosso
Varietà di uva45% Sangiovese
45% Merlot
10% Cabernet
Gustosecco
Tanninovellutato/morbido
Barrique24 mesi
Contenuto750 ml
Grado alcolico14,9 %
Logo biologioco EU Bio-Wein

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Dieci 2016

Carattere/Descrizione

Dieci Toscana Rosso 2016 segna il decimo anniversario di Sting e Trudie presso l’azienda Il Palagio. Di colore rosso rubino, note di pepe e un finale sapido gradevolmente fruttato con note di affumicato. Questo vino 100% Sangiovese è un vino davvero ben riuscito e quindi un’ottima ragione per festeggiare. Il box in legno contiene tre bottiglie Dieci Toscana Rosso 2016.

Temperatura di servizio: 16°C-18°C
VinoDieci Toscana Rosso 2016
ProduttoreTenuta Il Palagio
RegioneToscana | Italia
AppellativoFirenze
Categoriavino rosso
Varietà di uvaSangiovese 100%
Gustosecco
Tanninovellutato/morbido
Barrique15 mesi
Contenuto750 ml
Grado alcolico14,0 %
Logo biologioco EU Bio-Wein

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STING Red Edition by Zotter

Carattere 

Vino rosso dalla leggenda del rock, Sting.

In Toscana Sting ha trovato una nuova passione: l’azienda vinicola il Palagio. Insieme a sua moglie, Trudie hanno convertito la produzione in coltivazione bio-dinamica. I vini sono come musica per questo ha dato loro il nome delle sue canzoni, e dall’amore di Sting per il cioccolato Zotter pari al nostro amore per la sua musica, è nato l’esclusivo cioccolato Zotter con vino rosso di Sting “When We Dance”, in una tavoletta di cioccolato al latte e cioccolato fondente con uvetta aromatizzata al vino, un leggero rivestimento al ribes e un goccio di grappa. Ricoperto al cioccolato fondente 70%. Vino, cioccolato, musica, cosa si puö volere di più?


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3 bottiglie Message in a Bottle Spumante I.G.T.

Carattere/Descrizione

Queste bottiglie di prosecco rendono speciale qualsiasi occasione. Il Prosecco di Sting si presenta dal colore giallo paglierino brillante dal perlage fine. Note di degustazione: un pizzico di acacia, prugne dolci e mele. Caratterizzato da una piacevole acidità compensata e perfezionata da un finale fruttato e floreale.

Temperatura di servizio: 8°C-10°C
VinoMessage in a bottle Spumange I.G.T.
ProduttoreIl Palagio
RegioneToscana | Italia
CategoriaProsecco
Varietà di uva85 % Vermentino
15 % Chardonnay
Gustosecco
Tanninovellutato/morbido
Contenuto750 ml
Grado alcolico12,5 %
Logo biologioco EU Bio-Wein
Invece di €47.70
Solamente €4290
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Sting cassetta regalo

Cassetta Sting. Il regalo ideale per ogni occasione. Una cassetta di legno unica e senza tempo con e la chiusura in ottone. Al suo interno la scritta “Message in a bottle” marchiata a fuoco

RegioneToscana | Italia
VinoCasino delle vie 2015
Varietà di uvaSangiovese
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc e
Merlot
Gustosecco
Tanninovellutato/morbido
Barrique12 mesi
Contenuto750 ml
Grado alcolico13,5 %
VinoSister Moon 2013
Varietà di uva45% Sangiovese
45% Merlot
10% Cabernet
Gustosecco
Tanninosetoso/morbido
Barrique24 mesi
Contenuto750 ml
Grado alcolico14,9 %
Logo biologioco EU Bio-Wein

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STING Red Edition scatola regalo

Descrizione
Il regalo ideale – 70 grammi di cioccolato Zotter di Sting in un’elegante scatola regalo con chiusura magnetica.

 


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We'll Be Together

Carattere/Descrizione

Entrambi i vini rossi di Sting sono piacevoli da bere e ben equilibrati. Casino Delle Vie è un vero all rounder mentre Sister Moon accarezza con le sue note vellutate.

Falstaff:

Casino Delle Vie 91 punti
Sister Moon 92 punti

VinoCasino Delle Vie
Sister Moon
ProduttoreIl Palagio
RegioneToscana | Italia
Gustosecco
Contenuto2 x 750 ml
Barrique12 mesi
24 mesi
Annata2015
2013
Grado alcolico13,5 %
14,9%
Logo biologioco EU Bio-Wein
Invece di €72.20
Solamente €6330
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Spumante Stopper Exklusive

Il tappo ideale per mantenere sempre fresco il vostro spumante di STING “Message in a bottle”. L’esclusiva scritta in oro e il sistema di chiusura geniale ne fanno il sup compagno ideale. Se ben collocato sulla bottiglia, lo stopper è in grado di preservare a lungo l’aroma e la freschezza dello spumante.

Logo biologioco EU Bio-Wein

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STING WINE CLUB

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Die Ausschüttung erfolgt an Ihrem Geburtstag in Form einer Gutschrift für den Wiedereinkauf

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Zone di produzione in Toscana

Al confine con le coste liguri, si estende la regione rinomata in tutto il mondo per i suoi vini: La Toscana. La Toscana fa parte della rete delle Great Capitals Global Wine, titolo prestigioso che viene concesso ad una sola zona di produzione vinicola per nazione. Le condizioni climatiche e geologiche offrono ai vini locali delle note uniche e caratteristiche. Le viti toscane baciate dal sole ma senza soffrire la mancanza di piogge, riescono a ricavare da questo terreno argilloso e avaro queste gocce preziose che fanno la gioia di tutti gli amanti del buon vino.

In Toscana ad essere coltivati sono quasi 65.000 ettari, che vanno dalla costa mediterranea, nella parte ovest della regione fino alle pendici degli appennini verso nord ed est, mentre a sud si estendono nella Maremma fino al Lazio. La gran parte dei vigneti, quasi i due terzi, si trova proprio nella zona collinare ad un’altezza che va dai 100 ai 500 metri sul livello del mare.

I VITIGNI PIÙ IMPORTANTI

Il vitigno più importante della Toscana è senza dubbio il Sangiovese. Il Sangiovese è l’uvaggio più importante per la produzione del Chianti e una sua varietà, il Sangiovese Grosso, detto anche Brunello, viene impiegato per il Brunello di Montalcino, uno dei vini più rinomati in Italia.

Anche per la produzione del Vino Nobile di Montepulciano si adopera una varietà clone del Sangiovese, il Prugnollo Gentile. Nella regione si producono anche il Merlot e il Canaiolo e da qualche tempo anche il Cabernet Sauvignon e il Cabernet Franc. Tra i vitigni bianchi abbiamo primi fra tutti Linie Vernaccia, Trebbiano e Malvasia ma sono presenti anche il Vermentino e in quantità sempre maggiore lo Chardonnay.

 

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